چربی گیر، دستگاه هایی هستند که برای جداسازی روغن و چربی قبل از ورود به چاه جاذبی طراحی و اجرا میشوند. یکی از مهمترین مشکلات ایجاد شده در آشپزخانههای صنعتی و تهیه غذا تجمع روغن و چربی در سیستمهای زهکش و چاه میباشد که باعث ایجاد گرفتگی و انسداد خواهد شد.
