گردبیج

مواد لازم: ماهی: 1 عدد  ( معمولا ماهی سفید استفاده میشه) اشپل ماهی(تخم ماهی) سبزی معطر: 100 گرم (گشنیز، جعفری، شوشاق،برگ سیر، کمی نعنا و پونه جنگلی) گردو آسیاب شده: به اندازه سبزی بعد میکس کردن پیاز : 1 عدد رب انار: 1 قاشق غذاخوری نمک : به مقدار لازم

مواد لازم : 1- ماهی دو کیلویی 2- پیاز متوسط 3- سیر یک بوته کوچک 4- سبزی خرد شده ی معطر یک پیاله (چوقاق،نعناء،کوتکوته،جعفری،گشنیز) کسانی که چوچاق و کوکتوته ندارند کمی شنبلیله اضافه کنند 5- زرشک چهار قاشق غذاخوری 6- گردو آسیاب شده 50 تا 100گرم یک یا یک ...

طرز تهیه ماهی گردبیج : 1- ماهی سفید یاسالمون یک عدد 2- آب نارنج یک عدد(نصف استکان آب نارنج) 3- گلپر ساییده یک قاشق غذاخوری 4- پودرسیر و پیاز ازهر کدام یک قاشق چایخوری 5- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم 6- زردچوبه یک قاشق مرباخوری 7- روغن زیتون یا مایع دو ...