مواد لازم :
بادمجان کبابی 1 عدد ساطوری شود
پیاز قرمز 1 عدد اندازه یک قاشق غذاخوری نیاز است
سیر 3 - 5 عدد له یا ریز خرد شود
آب 1 عدد انار
آبغوره 1/3 پیمانه یا برابر با آب انار باشد
دلار 1.5 قاشق غذاخوری
به جای دلار می توانید از چوچاق یا ریحان یونانی هم می توانید استفاده کنید