مواد لازم
دنده بره (حتما باید بره نر باشد )
گوشت بیات شده سردست خالص
پیاز محلی تند
سیر تازه ریز و برگ سیر
سبزی معطر محلی ( هر شهر و دیاری که هستید سبزی معطر همانجا )
ادویه دنده کباب؛ ، سیر خشک ، فلفل سیاه ، اویشن، رزماری ، پرک چیلی، پودر گوجه فرنگی ، دارچین،
موسیر ، نمک، مقدار هرکدام با ذائقه خودتان تنظیم شود ،
روغن زیتون یا روغن افتابگردان