مواد لازم بادمجان 5 عدد برنج 1 پیمانه گوشت چرخ کرده 500 گرم پیاز 1 عدد سیر 3 حبّه ترخون (خشک) 2 ق.غ.خ مرزه (خشک) 2 ق.غ.خ رُب گوجه 3 ق.غ.خ زرد چوبه به مقدار لازم نمک به مقدار لازم