کیک شکلاتی

كيك شكلاتي
تخم مرغ 5 عدد
شكر 300 گرم
شير 100 ميلي ليتر
آرد 250 گرم
روغن مايع دو قاشق غذاخوري
پودر كاكاءو يك قاشق غذاخوري سر صاف
پكينك پودر يك قاشق چايخوري
وانيل مقداري

فر راروي درجه 200 سانتي گراد تنظيم كنيد
تخم مرغ هاي تازه و خنك را بشكنيد
زرده و سفيده را جدا كنيد
سفيده و شكر را بمدت ده دقيقه بزنيد
زرده و وانيل را با قاشق هم بزنيد تا كاملا حل شود به سفيده و شكر در حال ميكس اضافه كنيد بعد از سي ثانيه دستگاه را خاموش كنيد
آرد پكينك پودر و پودر كاكاءو را با هم مخلوط ،دو مرتبه الك كنيد به كل مواد هم زمان با روغن مايع اضافه كنيد
خمير را در قالب بريزيد نصف قالب را پر كنيد در وسط پنجره فر قرار دهيد بمدت 35 دقيقه پخت شود
ظرف سفيده كاملا تميز فاقد هرگونه چربي يا نم باشد
تا بيست دقيقه اول درب فر باز نشود
بعد از سي و پنج دقيقه يك شيء تيز در وسط كيك فرو كنيد اگر به كيك نچسبيد كيك كاملا پخت شده و در غير اينصورت در فر بماند