آموزش سرآشپز معروف برای درست کردن خمیر پیتزا خانگی

روش درست کردن خمیر پیتزا در خانه (مخصوص پیتزای آمریکایی)


داخل یک کاسه نیم لیتر آب میریزیم و‌ بهش ده گرم مایه خمیر پنج گرم شکر پنج گرم بیکینگ پودر پنج گرم نمک و سی گرم روغن مایع اضافه میکنیم و به مدت دو دقیقه هم میزنیم تا یک دست بشه.


بعد یک کیلوگرم آرد بهش اضافه میکنیم و ده دقیقه ورز میدیم.


بعد میندازیمش روی میز یا سطح صاف و مطابق ویدئو ورز میدیم تا وقتی که موقع برش داخلش حباب داشته باشه (مثل ویدئو) و بعد از اون میذاریمش تو‌ ظرف و روش سلفون میکشیم و میذاریم به مدت بیست دقیقه تا نیم ساعت استراحت کنه.