طرز تهیه مافین بدون همزن اشرف بانو
دستور پخت مافین بدون همزن اشرف بانو
آموزش آشپزی با اشرف بانو
طرز تهیه غذاهای اشرف بانو
کانال آشپزی اشرف بانو
---------------------------------------
سلااام وعلیکم حال واحوال رفقا ✋کیا میدونن فرق مافین با کاپ کیک چیه؟؟؟ آرد سفید شیرینی پزی 300 گرم یا دولیوان ونیم
تخم مرغ 3 عدد تقریبا کوچک
شکر 200 گرم یک لیوان کمی کمتر
ماست 110 گرم نصف لیوان
شیر 230 گرم یک لیوان
روغن مایع 100 گرم نصف لیوان کمی کمتر
عسل یا شربت بار یک قاشق سر خالی
بکینگ پودر نصف قاشق غذاخوری
اسانس دلبخواهی چند قطره
در صورت کاکائوی بودن نصف استکان پودر کاکائو چند قاشق روغن مایع رو با هم حل کنید تا خمیری بشه
آرد وپکینگ پودر رو با هم مخلوط والک کنید
تو کاسه ای نسبتا گود تمام مواد رو مخلوط کرده وبا همزن دستی حدود 7الی 8 دقیقه بزنید سپس مخلوط آرد وبکینگ پودر رو یکدفعه اضافه کرده وبا همزن حدود دو دقیقه میزنیم تا خمیر صاف وروانی بدست بیاد میخواید کاکائوی باشه مخلوط کاکائو وروغن اضافه کرده من نصف کردم مواد رو, به نصفش کاکائو زدم بچه ها کاکائوی رو بیشتر دوست داشتن خمیر مافین رو بریزید تو کپسول مافین تا نصفه کمی بیشتر پر کنید به سلیقه خود شکلات چیپسی ویا بادام پرک روش بپاشید وبزارید تو فر از قبل گرم شده با دمای دویست درجه به مدت 35 الی 40 دقیقه ببخشید درجه حرارت رو فیلم رو اشتباهی 180 نوشتم البته اینو بگم فرتون زود داغ میشه همون 180 درجه بزارید
عزیزان اگر از همزن برقی استفاده میکنید مواد رو سه دقیقه با دور تند بزنید
اگر کپسول مافین ندارید تو قالب کیک یزدی درست کنید یادتون نره حتما کپسول کاغذی بزارید کپسول کاغذی وکپسول مافین چرب کردن نمیخواد
عزیزان روی مافین اکثرا ترک برمیداره مافین مثل کاپ کیک بافتی نرم وپنبه ای نداره ولی خیلی خوشمزس
میتونید وسط مافین از کرم فیل استفاده کنید
اسانس اختیاریه ندارید نریزید
وانیل نزنید
این مقدار اندازه تعداد کاپ کیک رو سینی
فر گازی 200 درجه
توستر 180 درجه
فر برقی ویاوماکرو فر 180 درجه
