عدسی یا آش عدسی یکی از غذاهای خوشمزه و نوستالوژی و مقوی ایرانی است که همانطور که از نامش مشخص است با عدس پخته می شود. اما عدس عدسی با عدس های دیگر متفاوت است و کمی ریز تر است.