مواد لازم :
مرغ قسمت پایین ران 4 عدد
لپه 100 گرم
رب 1 قاشق عذا خوری یا 1/2 قاشق غذاخوری
زردچوبه 1/2 قاشق چایخوری
فلفل قرمز پرک 1/2 قاشق چایخوری
ادویه کاری 1/2 قاشق چایخوری
پیاز درشت 2 عدد
روغن جامد 1 قاشق آشپزی
سیر 2 حبه درشت
پودر هل 1/4 قاشق چایخوری
پودر گل محمدی 1/2 قاشق چایخوری
چوب دارچین 3 سانتیمتر
نمک به میزان دلخواه
گلاب 2 قاشق غذاخوری
آب نصف لیمو ترش
آب سرد 750 میلی لیتر یا 1 لیتر