مواد لازم کلم پلو برای 4 تا 5 نفر:
برنج 3/5 پیمانه پلوپز
1/2 برگ کلم متوسط
پیاز درشت 1 عدد
گوشت چرخ کرده 400 گرم
رب گوجه 1 قاشق غذاخوری
دارچین 1 قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
زردچوبه 1 قاشق مرباخوری داخل مایه گوشتی (دو قاشق مرباخوری داخل برنج )
روغن به مقدار لازم
زعفران دم کرده به مقدار لازم
لواش یا تافتون برای ته دیگ