این 7 سبزی را قبل از خوردن بپزید | ویدیو

توی این ویدئو می خوام در باره سبزیجاتی که بعد از پخته شدن ارزش غذایی اونها بیشتر میشه صحبت کنم . اولین مورد گوجه فرنگی هست : اگر می خواین از خواص لیکوپن موجود در گوجه فرنگی که یک آنتی اکسیدان با خواص ضد التهابی هست، بهره ببرید، اون رو بپزید. مورد بعدی هویج هست .هویج بتاکاروتن داره که نوعی آنتی اکسیدان هست که در بدن تبدیل به ویتامین آ میشه، اما در هویج پخته شده اون بتاکاروتن چند برابر بیشتر میشه مورد بعدی اسفناج هست : حجم اسفناج با پخته شدن کم میشه و شما می تونید مقدار بیشتری از اون رو بخورید ضمن اینکه سطح اسید فولیک اسفناج با پختن این سبزی بیشتر حفظ میشه . مورد بعدی سیب زمینی هست : اینطور ثابت شده که مصرف سیب زمینی پخته و یا آب پز شده قند خون رو به طور بهتری کنترل میکنه . در حالی که مصرف سرخ کرده اون کاملا اثر معکوس روی قند خون دار ه مورد بعدی کدو حلوایی هست : جذب آنتی اکسیدان ها و بتاکاروتن موجود در کدو حلوایی با پخته شدن اون بیشتر میشه . مورد بعدی بروکلی هست : بهترین شیوه برای پخت کلم بروکلی، آب پز و بخارپز کردن اون هست که با این شیوه خواص کاروتنوئید، لوتئین و فیتوئن های اون تقویت میشه