مقدار مواد لازم ترش کباب گیلانی برای دو نفر:
مرغ دو تکه
بادمجان دو عدد
گوجه فرنگی دو عدد
رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری
آب جوش دو لیوان
آبغوره نصف فنجان الی یک فنجان
سیب زمینی خیلی زیاد!
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه
برنج دو پیمانه
روغن به مقدار لازم