طرز تهیه شیرینی دانه قهوه بسیار خوشمزه و مجلسی

روش پخت شیرینی دانه قهوه بسیار خوشمزه و مجلسی
برای 13 عدد شیرینی
کره 50 گرم
تخم مرغ 1 عدد
پودر قند 80 گرم (نصف لیوان)
نشاسته 40 گرم (1/4 لیوان)
آرد سفید 150 گرم (1 لیوان)
پودر قهوه 1 ق چ
آب جوش 1 ق غ
پودر کاکائو 1 تا 2 ق غ
بیکینگ پودر 3 گرم (1 ق چ)
وانیل 1/2 ق چ

همه مواد نیم ساعت قبل در دمای محیط باشه .
کره نرم و پودر قند الک شده رو 5 دقیقه با همزن زدم و تخم مرغ رو اضافه کردم و وانیل رو ریختم . نشاسته رو اضافه کردم و مخلوط کردم .
از هر نوع قهوه و پودر قهوه میشه استفاده کنین . من از قهوا اسپرسو استفاده کردم و دم کردم و دو قاشق داخلش ریختم . اگر پودر قهوه فوری هست داخل آب جوش حل کنین و داخلش بریزین .
آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو رو الک کردم و داخلش ریختم . خمیر شیرینی ها ورز دادن نمی خواد و الا به روغن میفته . فقط آرد تا جایی ریخته بسه که خمیر به دست نچسبه . میزانش تقریبی هست ممکنه بیشتر هم لازم بشه .
بعد از خمیر به اندازه یه قاشق برداشتم و توی دستم بیضی کردم و داخل سینی فر چیدم و با چاقو روش خط انداختم .
فر از یک ربع قبل گرم کردم و سینی رو در طبقه وسط با درجه 180 به مدت 20 دقیقه قرار دادم .
نکات : بدون فر می تونید توی فر دست ساز روی گاز درست کنید #فر_دست_ساز_معصومه
من در مورد توستر و ماکروفر و ... چون باهاش کار نکردم اطلاع ندارم .
نکته : از هر نوع نشاسته پودری اینجا می تونید استفاده کنید .
نکته : ماندگاری این شیرینی توی ظرف درب بسته در محیط خنک تا دو هفته الی یک ماه .
نکته : در شیرینی های خشک اگر امکان جایگزینی باشه ذکر می کنم اگر ذکر نشه یا اینکه نمی دونم و یا اینکه امکان پذیر نیست . سعی کنید همیشه طبق دستورها پیش برید تا کیفیت کارتون به هم نخوره .