سمنک از جوانه گندم تهیه می شود که معمولا آن را با آرد مخلوط کرده و با آن نوعی حلوا تهیه می شود، البته سمنک یا سمنو دارای ویتامین هایی گروه, B 7 , B 3 , B 5 , B 8 , B 12 , نیز می باشد و همچنین دارای مواد مغذی مهم دیگری همچون، فسفر، روی، آهن، مس، سلنیوم، و کرومیوم نیز می باشد.
( مواد لازم )
گندم و آب.