طرز تهیه شیرینی یا نان نازک ارمنی (نان گاتا ارمنی)

شیرینی یا نان نازک ارمنی | نان گاتا ارمنی | Armenian Nazook or Gata
مواد لازم برای خمیر نازوک :
تخم مرغ 2 عدد به دمای محیط رسیده باشند
شکر 2 قاشق غذاخوری / 28 گرم
کره یا مارگارین 100 گرم به دمای محیط رسیده باشد
وانیل 1-2 قاشق چایخوری
نمک یک قاشق چایخوری/ 6 گرم
پودر خمیر مایع 2 قاشق چایخوری / 10 گرم
یا اگر از خمیر مایه تازه استفاده می کنید 15 گرم
شیر 250 میلی لیتر 1 پیمانه به دمای محیط رسیده باشد
آرد همه منظوره 600 گرم / 4 پیمانه
خامه ترش 125 میلی‌لیتر / نصف پیمانه
به جای خامه ترش از ماست پر چرب هم می توانید استفاده کنید که به دمای محیط رسیده باشند
مواد لازم برای خوریز :
آرد 180 گرم
پودر قند 180 گرم
گردو، فندق، بادام ، پسته یا هر اجیلی که دوست دارید به صورت آسیاب شده | به میزان دلخواه
کره یا مارگارین 100 گرم آب به دمای محیط رسیده باشد
وانیل 1 قاشق چایخوری
زمان پخت 25-30 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد تا وقتی طلایی رنگ شود