آموزش ویدیویی روش درست کردن ریزوتو گیاهی
مواد لازم و طرز تهیه ریزوتو گیاهی :
200 گرم (1 لیوان) برنج ارباریو
2 کدو سبز
4 سیب زمینی
20-25 گوجه فرنگی گیلاس
2 پیاز
150 میلی لیتر (4/5 لیوان) آب
روغن زیتون
نمک به طعم
فلفل برای طعم
برگهای ریحان تازه
پنیر خرد شده
موزارلا
روش تهیه:
پیاز ، کدو سبز ، سیب زمینی و گوجه فرنگی گیلاس را خرد کنید.
در ظرف قابلمه کمی روغن زیتون بریزید و سپس سیب زمینی ، پیاز و گوجه فرنگی گیلاس را بگذارید. کمی نمک ، فلفل و چند برگ ریحان اضافه کنید. کدو سبز را بگذارید و سپس برنج اربوریو شسته شده را اضافه کنید. دوباره روغن زیتون ، نمک و فلفل را بگذارید. پنیر خرد شده و موزارلا را اضافه کنید. همین کار را دوباره با سبزیجات تکرار کنید. در پایان کمی گوجه فرنگی گیلاس و برگ ریحان اضافه کنید.
آب را درون ظرف بریزید و با درب آن را بپوشانید. در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 30 دقیقه بپزید. پس از آن ، درپوش را برداشته و برای 5-10 دقیقه دیگر بپزید.
