مرنگ (meringue) یک نوع دسر یا شیرینی فرانسوی است که در بسیاری از شیرینیهای فرانسوی، سوییسی، ایتالیایی و انگلیسی استفاده میشودمرنگ از ترکیب سفیده تخم مرغ و پودر قند بدست میاد و ساختارش از زدن و حجیم شدن سفیده تخم مرغ شکل می گیره