مواد لازم :
باقالا مازندرانی پاک کرده 3 لیوان فرانسه
پیاز درشت 1 عدد
سیر درشت 3 حبه
شوید خشک 2 قاشق غذاخوری (شوید تازه 6 قاشق غذاخوری )
تخم مرغ 4 عدد درشت (تخم مرغ ریز 5 عدد)
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
روغن برای سرخ کردن به مقدار لازم