مواد لازم برای 4 نفر :
بامیه 300 گرم تا 500 گرم (بنا به میلتون)
گوشت گوسفند یا گوساله 500 گرم (یک دوم سینه ی مرغ )
پیاز 2 عدد متوسط
سیر 5 حبه
گوجه 4 عددمتوسط
رب گوجه نصف قاشق مرباخوری
آبغوره یا تمبر هندی به مقدار لازم
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
روغن مایع به مقدار لازم