طرز تهیه قارچ سرخ کرده اشرف بانو

دستور پخت قارچ سرخ کرده اشرف بانو
آموزش آشپزی با اشرف بانو
طرز تهیه غذاهای اشرف بانو
کانال آشپزی اشرف بانو
---------------------------------------
خوشمزه وعااالی????
قارچ باید تازه وسفید باشه اندازه درشت آب میندازه وخوب پخته نمیشه (اندازه متوسط باشه)
عزیزان اندازه ها تقریبیه باید موادتون مثل ماست شل باشه
تخم مرغ یک عدد ،شیر نصف لیوان
نشاسته ذرت وآرد سفید گندم(آرد شیرینی پزی ) به اندازه مساوی
(نشاسته ذرت سفید وترد وپودریه)
تخم مرغ رو میزنیم تا از لختگی دربیاد سپس شیر اضافه میکنیم آرد ذرت وآرد گندم رو کم کم اضافه میکنیم تا بحالت ماست شل دربیاد نمک وفلفل وپودر سیر ویک قاشق مربا خوری پکینگ پودر اضافه میکنیم وخوب مخلوط میکنیم
توی قابلمه کوچک روغن داغ کنید قارچها رو تو خمیر وسپس تو آرد سوخاری وسپس تو روغن داغ سرخ کنید
چند نکته ????

قارچها رو هرگززززززززز نشورید یا با پارچه نمدار تمیز شون کنید آگه بشورید بافتش پراز آب میشه ????

قارچ ها تو روغن شناور سرخ بشن
روغن حتماااا داغ باشه تابه قارچ ها شوک وارد بشه با حالت شوک قارچها سرخ بشن واب نندازن
فقط از یک عدد تخم مرغ ونیم لیوان شیر استفاده کنید آرد هارو کم کم اضافه کنید تا خمیر مثل ماست شل دربیاد مقدار که تو فیلم میبینید حاصلشه
اندازه ارد گندم ونشاسته ذرت تقریبیه ????