مواد لازم آش دوغ شمالی: سبزی(گشنیز و برگ سیر یا گشنیز و تره+سیر):200 گرم برنج:1.2 پیمانه نخود:1.3 پیمانه دوغ:یک لیتر در صورت تمایل سیر 3 حبه(من برگ سیر ریختم دیگه سیر نریختم) نمک،فلفل،زردچوبه:میزان لازم