آب پنیر دارای پروتیین کامل و شامل همه 9 اسید آمینه های ضروری و لاکتوز کم دارد. از ترکیب ا پروتیین آب پنیر، در عضله سازی،استفاده میشود. همچنین آب پنیر هیچ عوارض جانبی ندارد و در مجله بالینی و تحقیقاتی Medicine1 دریافتند که پروتیین آب پنیر به کاهش وزن کمک میکند همچنین برای مبتلایان به ایدز مفید است.