روش تهیه سس هریسا (سس رستورانی) بسیار لذیذ و آسان

آموزش درست کردن سس هریسا (رستورانی) بسیار خوشمزه در منزل


مواد لازم برای تهیه سس هریسا


سیر له شده :3 حبه


روغن زیتون:2 قاشق غذاخوری


پودر زیره سبز:½ قاشق چای خوری


پودر زیره سیاه :1 قاشق چای خوری


پودر تخم گشنیز:1 قاشق چای خوری


فلفل چیلی قرمز خشک :10 تا 12 عدد


نمک : ½ قاشق چای خوری


طرز تهیه سس هریسا


فلفل چیلی های خشک را نیم ساعت در آب جوش بریزید تا خیس بخورد و بعد دانههای داخل و ساقه اش را بگیرید.


بعد از آبکشی فلفل ها آنها را به همراه روغن زیتون سیر و نمک در دستگاه غذا ساز بریزید و هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند.


بعد به مخلوط آماده شده زیره سبز و سیاه و همچنین تخم گشنیز اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا یکدست شوند.


سس آماده شده را در یک محفظه بدون هوا قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا تازه بماند.این سس را میتوانید به مدت یکماه در یخچال قابل استفاده است.