طرز تهیه کوفته سوئدی بسیار خوشمزه

دستور پخت کوفته سوئدی بسیار خوشمزه
برای 3 تا 4 نفر
گوشت چرخ کرده 300 گرم
برنج 1 پیمانه (توی دستور 2 پیمانه بود ولی من 1 پیمانه ریختم )
جعفری خرد شده 2 ق غ
پیاز 1 عدد
تخم مرغ 1 عدد
فلفل دلمه 1 تا 2 عدد
گوجه فرنگی 2 عدد
رب گوجه فرنگی 2 ق غ
آرد سوخاری به میزان لازم
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
پیاز رو رنده کردم و آبش رو گرفتم . نصف یه دونه فلفل دلمه ای رو هم ریز خرد کردم .
برنج رو هم شستم و گذاشتم بپزه .
پیاز و فلفل دلمه و جعفری و برنج و گوشت رو با هم‌مخلوط بهش نمک و زردچوبه و فلفل هم اضافه کردم . یه تخم مرغ کوچیک هم بهش اضافه کردم . خوب ورز دادم ورز دادن مهمه .
تخم مرغ به خاطر انسجام دادنش هست . بهتره اضافه بشه پون نسبت گوشت در این کوفته کمتره و مواد دیگه هم هست .
بعد از ورز دادن از مواد گوشتی به اندازه یه تخم مرغ برداشتم و توی دستم شکل تخم مرغ کردم و بعد در آرد سوخاری غلتوندم .
کوفته ها رو اول در مقدار کمی روغن کمی تفت و سرخش کردم و بعد درون تابه یه سری فلفل دلمه ای حلقه شده و گوجه های حلقه شده چیدم و کوفته ها رو روش قرار دادم .
توی ظرف دیگه رب گوجه رو کمی تفت دادم و بعد نمک و زردچوبه اضافه کردم و حدودا یه لیوان آب ریختم و وقتی جوشید از حرارت برداشتم و روی کوفته ها به عنوان سس ریختم .
در تابه رو گذاشتم بهش 40 دقیقه زمان دادم تا کوفته ها زیر شعله کم بپزن .
با این مواد بالا برای من 9 تا کوفته شد .