مواد لازم سیر قلیه برای سه نفر :
1- برگ سیر تازه یک دسته ی بزرگ (یا دو تا سه دسته کوچک )
2- مرغ سینه یا ران ،به تعداد لازم
3- لپه یک استکان کوچک
4- تخم مرغ یک عدد
5- آرد برنج یک قاشق غذاخوری سر صاف
6- آب نارنج مقدارش بستگی به ذائقتون
7- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
8- زردچوبه یک قاشق چایخوری
9- روغن به مقدار لازم