مواد لازم جهت فلافل: نخود یک پیمانه /پیاز یک عدد متوسط/ تخم مرغ یک عدد/سیر دو حبه/ سبزی گشنیز تازه و خرد شده 50 گرم/ ادویه ها شامل پودر فلفل قرمز، پودر تخم گشنیز، پودر زیره سیاه هر کدام یک ق چ نمک به میزان لازم/بکینگ پودر یک ق م