طرز تهیه کمپوت آلبالو بسیار خوشمزه و ساده
روش پخت کمپوت آلبالو بسیار خوشمزه و ساده
آلبالو نیم کیلو
شکر نصف لیوان
آب دو و نیم لیوان .
آلبالو ها رو شستم
آب و شکر رو روی حرارت قرار دادم تا بجوشه و شکر حل بشه بعد از حرارت برداشتم و گداشتم توی محیط خنک بشه و الا آلبالوها چروک و ترک خرده میشن .
آلبالو ها رو به آب و شکر حل شده اضافه کردم و روی حرارت قرار دادم از وقتی که جوشید حدودا نیم ساعت زمان لازم هست برای پختن . اما باز چک کنین توی دهن بزارین و بخورین وقتی که هسته اش به پوستش نچسبید آماده است .نزارین زیاد روی حرارت بمونه .
بعد از خنک شدن میل کنین و می تونین داخل ظرف درب دار داخل یخچال بزارین .
ماندگاری به این صورت حدودا ده تا 15 روز هست .
.
اما روش دوم که توصیح میدم هر نوع میوه ای رو به این روش می تونین کمپوت کنبن با ماندگاری بالا
قبلا هم این روش رو با کلیپ نشون دادم در کمپوت هلو کلیپش رو ببینی دقیقا به این روش هست #کمپوت_معصومه بزنین و کمپوت هلو رو ببینین .
.
????تاکید می کنم هر نوع میوه ای رو می تونین به این روش درست کنین .
و اما
آلبالو نیم کیلو
شکر نصف لیوان
آب به مقدار لازم حدودا 2 لیوان
آلبالو ( یا هر نوع میوه دیگه )رو بشورید و بزارید خشک بشه . شکر و آب رو توی قابلمه بریزید و بزارید بجوشه ، بعد از روی حرارت بردارید بزارید خنک بشه . یک ظرف شیشه ای درب دار فلزی انتخاب کنید .ظرفتون خشک و تمیز باشه . بعد آلبالو رو بریزین توش و آب و شکر رو هم بریزین توش . بعد درش رو خوب ببندید . یه قابلمه بزرگی انتخاب کنید و آب سرد بریزین ظرف شیشه ای رو بزارین توش و زیر شعله رو روشن کنید و بزارید بجوشه ، این نکته رو بگم که آب رو تا سر پر نکنید تقریبا تا زیر در شیشه باشه . از وقتی که جوشید نیم ساعت لازمه تا کمپوت ما آماده بشه ، همین جوری که آب میجوشه محلول ما هم داخل شیشه میجوشه. بعد از این زمان بزارید که کم کم توی محیط خنک بشه . سر و ته کنین ببینین که در چفت شده و جای هوا رفتن که نداره . بعد شیشه رو بزارید یخچال . این روش مدت ماندگاری بالایی داره و تا یک سال در یخچال و محیط خنک می مونه .
