آموزش طرز تهیه و تزیین حلوای شکلاتی مجلسی بسیار خوشمزه و ساده
2.0 هزار بازدید
2.0 هزار بازدید
آموزش طرز تهیه و تزیین حلوای شکلاتی مجلسی بسیار خوشمزه و ساده
موادلازم:
آرد سفید یک لیوان
آرد نخودچی نصف لیوان
پودر قند نصف لیوان
شکلات تخته ای 90 گرم
کره 50 گرم
روغن مایع یا نیمه جامد یک چهارم لیوان
دارچین یک ق چ
.
طرز تهیه:
.
آرد سفیدو الک کرده و با حرارت ملایم ده تا پانزده دقیقه تفت بدین تا از خامی دربیاد و عطرش بلند شه، بعد آرد نخودچی و دارچین الک شده رو بهش اضافه کنین و حدود 8 الی 10 دقیقه دیگه تفت بدین.
.
بعد کره و روغن رو بهش اضافه کنین و هم بزنین تا یکدست بشه و حالا پودر قند رو اضافه و با پشت قاشق چوبی اونقد هم بزنین تا پودر قند توی مواد حل بشه و در آخر شکلات رو بنماری کنین (با حرارت غیرمستقیم روی بخار آب) و بهش اضافه کنین و هم بزنین تا یکدست بشه. این حلوا برخلاف حلواهای سنتی گهواره نمیشه، شل تره که بشه راحت قالبش زد.
.
حلوای آماده شده رو داغ داغ توی قالب سیلیکونی بریزین، دو سه بار قالب رو ضربه بزنین تا هوای اضافیش گرفته بشه و توش حبابی نمونه. بعد توی یخچال حدود یک ساعت قرار بدین تا خودشو بگیره. بعد از قالب جدا و به دلخواه تزئین کنید. نوش جونتون ????
