مواد لازم کشک بادمجون بادمجون یک کیلو پیاز دوعدد سیر مقداری نعنا خشک3ق.غ کشک ماست حدود 2 ق.غ روغن برای سرخ کردن مقداری فلفل ونمک چون کشک نمک داره حواستون به نمک باشه میتونید مقداری هم گردو خرد شده داخل کشک بادمجون بریزید