طرز تهیه کوفته تبریزی خوشمزه و لذیذ به روش سنتی و قدیمی

مواد لازم برای 4 نفر
گوشت چرخ کرده 400 گرم
برنج 1/2لیوان
سبزی کوفته خشک 5ق غ (تازه 300 گرم)
لپه 2/3لیوان
پیاز 2 عدد متوسط
تخم مرغ 1عدد
فلفل سیاه 1/2ق و
نمک به مقدار دلخواه
زرد چوبه 1/2ق چ
مواد میانی کوفته(اختیاری وقابل حذف)
آلو خورشتی خیس خورده حدود 10عدد
تخم مرغ آبپز به تعداد کوفته‌ها یا نصف کوفته‌ها -پیاز داغ -گردو -زرشک کشمش
به مقدار لازم
مواد لازم برای سس کوفته
پیاز متوسط 2 عدد
رب 3 قاشق غذاخوری
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
روغن مایع به میزان لازم