طرز تهیه ماش پلو بسیار خوشمزه و سالم

طرز تهیه ماش پلو بسیار خوشمزه و سالم
ماش یک پیمانه
برنج دو پیمانه
گوشت چرخ کرده 150 گرم
پیاز 1 عدد
نمک و زردچوبه به میزان لازم
کشمش و خرما و پیاز داغ به دلخواه

ماش رو از قبل خیس کردم و بعد گذاشتم بپزه با کمی نمک .
برنج رو از قبل خیس کردم و داخل آب جوش ریختم و نیم پز شد ، آبکش کردم .
لا به لا داخل قابلمه برنج و ماش و کمی زیره سیاه و ادویه پلویی(آماده از عطاری می گیرم) ریختم و گذاشتم دم بکشه .
یه پیاز رو رنده کردم و کمی آبش رو گرفتم و با گوشت و کمی نمک و زردچوبه ورز دادم و کوفته قلقلی درست کردم و با روغن سرخ کردم .
کمی کشمش هم شستم و وقتی خشک شد با کمی روغن تفت دادم .
از پیاز داغ و خرما و ... هم می تونین استفاده کنین .