طرز تهیه حلیم بادمجون نواب ابراهیمی
دستور پخت حلیم بادمجون نواب ابراهیمی
آموزش آشپزی با نواب ابراهیمی
طرز تهیه غذاهای نواب ابراهیمی
کانال آشپزی نواب ابراهیمی
---------------------------------------
به ازای 1 کیلو بادمجون(در فر با دمای 200 درجه بذار تا خوب نرم بشه)
گوشت گوساله (مغز رون یا راسته): 250 تا 300 گرم
گوشت رو با سیر و پیاز و پودر پاپریکا بذار تا به خوبی بپزه و بعد با همون سیر و پیاز اون رو ریش ریش کن
.
عدس: 200 گرم (80 دقیقه بذار تا بپزه بعد بکوبش)
.
پیاز (برای سرخ کردن- با آب کاراملیش کن): 3 عدد
زردچوبه: یک قاشق چای خوری
نمک: یک قاشق چای خوری
فلفل سیاه: نصف قاشق چای خوری
گردو: حدود 10 عدد
کشک: 2 تا 3 قاشق غذا خوری (با آب رقیق کن)
روغن: 5 قاشق غذا خوری
نعنا خشک: 2 تا 3 قاشق غذا خوری (روغن که داغ شد، حرارت و خاموش کن نعنا رو بریز)
در نهایت پیاز و گردو که آماده شد، بادمجون ساطوری و گوشت و عدس و اضافه کن، کشک هم بزن و 10 دقیقه بعد کار آماده‌س.
نوش جونتون????????????♂️
