بامیه را به عنوان تقویت کننده بینایی، شاداب کننده پوست، و…. میشناسند.
مواد مورد نیاز جهت تهیه خورش بامیه با گوشت برای 4 نفر: بامیه : 300 گرم - گوشت (ترجیحا ماهیچه) : 300 گرم - گوجه فرنگی : 750 گرم - پیاز داغ نگینی خرد شده خیلی ریز : 5 قاشق غذاخوری - سیر ریز رنده شده : 3 حبه - آب تمر هندی : 2/1 پیمانه ، یا آب لیمو : 3 قاشق غذاخوری - زرد چوبه، فلفل قرمز، نمک و روغن به میزان لازم