بادمجان : یک کیلو نمک یک قاشق غذاخوری پیاز یک عدد تخم مرغ دو الی سه عدد سیر دو حبه آرد ذرت یک قاشق غذاخوری رب انار یک قاشق غذاخوری روغن زیتون یک قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم