طرز تهیه ترشی یونانی، اسپانیایی، بلغاری و مشهدی! | ویدیو

مهم نیست اسمش چی باشه . مدیترانه ای ، یونانی ، اسپانیایی ، بلغاری ، مشهدی مهم اینه خیلی خوشمزه‌اس.
مواد لازم:
گوجه فرنگی 1 کیلو
هویج 1 عدد
گل کلم 400 گرم
فلفل کاپی 1 عدد
فلفل سبز 15 عدد
سیر 10 حبه
قارچ 100 گرم
زیتون 1 پیمانه
خیارشور 1 پیمانه
ترشی کاپاریس ⅓ پیمانه
سرکه سیب یا انگور با سفید 1 تا 1‌.5 پیمانه
ادویه گوجه :
فلفل قرمز 1 ق.چ
فلفل پاپریکا دودی 1 ق.غ
زردچوبه 1 ق.چ
نمک 1.5 ق.غ
ادویه معطر :
نعنا 1 ق.غ
تخم گشنیز 1 ق.غ
ترخون 1 ق.م
حالا سیاه دانه سلیقه ای هست .
دقیقا بعد از یکروز در یخچال قابل مصرف هست.
این ترشی ماندگاری بالایی نداره و زیر یک ماه باید مصرف بشه .
به این ترکیب ½ پیمانه هم روغن زیتون میتوانید اضافه کنید .
منبع: mr.foodx