امروزه پودینگ بیشتر نوعی دسر است. معمولاً پودینگهای امروزی را از شیر و شکر و دیگر مواد دلخواه تهیه میکنند و اغلب از مادهای که به پودینگ خاصیت ژله مانند بدهد، همچون ژلاتین، نشاسته ذرت یا تخم مرغ برای جامد کردن و اتصال مواد داخل پودینگ استفاده میکنند. در طبقهبندی کلیتر، به هر نوع دسری پودینگ اطلاق میشود.