طرز تهیه قرابییه گردویی شکلاتی خوشمزه

روش پخت قرابییه گردویی شکلاتی خوشمزه
کره 150 گرم
روغن مایع 30 گرم ( 3 ق غ)
پودر قند 120 گرم (2/3 لیوان)
تخم مرغ 1 عدد
نشاسته ذرت یا گندم 30 گرم (2 ق غ سر پر)
پودر گردو 75 گرم (2/3 لیوان)
آرد سفید تقریبا 3 لیوان( 300 تا 400 الی 450 گرم)
نسکافه 2 ق م ( پودر قهوه فوری و یا نسکافه)
بیکینگ پودر حدودا 3 گرم (1 ق چ)
وانیل 1/4 ق چ
شکلات تخته ای حدودا 50 گرم

همه مواد به دمای محیط برسه .
کره و پودر قند الک شده رو با قاشق ( همزن برقی هم میشه) خوب زدم تا یکدست بشه حدودا 3 الی 4 دقیقه . تخم مرغ رو هم اضافه کردم و یک دقیقه زدم . وانیل هم ریختم . نسکافه و روغن مایع رو هم اصافه کردم .
گردو بهش اضافه کردم .
آرد رو از قبل الک کردم . نشاسته و بیکینگ پودر رو هم بهش اضافه کردم .
میزان ارد تقریبی هست حواستون باشه ارد زیادی لطافت شیرینی رو می گیره سفت می کنه . آرد تا جایی که خمیر به دست نچسبه و یک خمیر لطیف و نرم به دست میاد .
????ورز دادن هم نمی خواد.
????خمیر استراحت نمی خواد .
حالا هر طور بخواید می تونین شکل بدین .
من از خمیر به اندازه یک قاشق مربا خوری برداشتم (حدودا 14 تا 15 گرمی ) دست خودتونه چه اندازه بخواید کوچیک و یا بزرگ . توی دستم بیضی کردم و یه کم پهن کردم و داخل سینی چیدم .
بعد با چنگال یک طرفش رو طرح زدم و داخل فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه طبقه وسط حدودا 15 تا 20 دقیقه قرار دادم .
بعد از پخت از دما افتاد از سینی برداشتم زود برندارین نرمه .
یک کم شکلات رو آب کردم و اون سر ساده اشرو داخل شکلات زدم و یک کم داخل کنجد .
یک سری ها رو همون طور ساده گذاشتم .
می تونین داخل گردو و یا پودر نارگیل و هر چی دوست دارید بزنید .

نکات : با این شکل و اندازه حدودا 50 تا شیرینی برای من شد .
در مورد جایگزینی مواد اطلاع ندارم . نسکافه قابل حذف هست . جایگزین کره ، روعن جامد به نطرم یک کم سفت تر کنه بافتش رو . روغن مایع جای کره نریزین ممکنه وا بره شیرینی تون .
نشاسته رو هم ترجیحا حذف نکنید .
بدون فر توی فر دست ساز و یا تابه هم می تونید درست کنید .
ماندگاری این شیرینی هم تا 10 الی 15 روز در ظرف درب بسته در محیط خنک میباشد .