طرز تهیه چاشنی فلفل تند اشرف بانو
دستور پخت چاشنی فلفل تند اشرف بانو
آموزش آشپزی با اشرف بانو
طرز تهیه غذاهای اشرف بانو
کانال آشپزی اشرف بانو
---------------------------------------
الانه که فصل فلفل است حتما درست کنید.
فصل تند و تیز و آتشین ????????????
فلفل رو بشورید رو پارچه پهن کنید یک روز هوای آزاد بزارید جلو آفتاب باشه بهتره اینکار باعث میشه کاملا خشک بشه بعدا چاشنی کپک نزنه.
شیشه رو تمیز بشورید اونم کاملا خشک کنید من چند دقیقه سروته گذاشتم رو شعله گاز با حرارت خیلی کم (زیاد رو حرارت بمونه ترک برمیداره)مواظب باشید
کلاهک فلفل رو جدا کرده حتمااااا از دستکش استفاده کنید یهویی چشم و بینی???? بخاره ودست ببرید وااای ????
فلفل ها رو از چرخ گوشت رد کنید لازم نیست تخم های فلفل را جدا کنید.از چرخ گوشت که رد کردید بریزید تو شیشه روغن زیتون ویا روغن مایع بریزید با قاشق چوبی هم بزنید تا مخلوط,بشه درشو محکم ببندید, بزارید یخچال
این چاشنی چند سال ماندگاری داره. بعنوان چاشنی در هر غذای میتونید ازش استفاده کنید.
هر وقت خواستید از چاشنی استفاده کنید قاشق تمیز وخشک باشه
روش دوم ترشی فلفل تند
همین روش پیش برید .بزارید یخچال تا بیست وچهار ساعت بعد از بیست وچهار ساعت بریزید تو صافی تا روغنش جدا بشه روغنش که جدا شد روش نمک بپاشید دوباره بریزد تو شیشه سرکه بریزید . تا جای که سرکه روی فلفل رو بگیره درشو محکم ببندید و بزارید یخچال این روش که با سرکه درست میشه با غذا خورده میشه .
روغن رو دور نریزید برای غذا ازش استفاده کنید
روش اول چاشنی تو غذا میریزین
هر دو عالین
من روش اول رو بیشتر می پسندم به جای پودر فلفل اینو بریزید عالی,میشه
