مواد لازم
بادمجان سرخ شده یا کبابی 4 عدد
پیاز 2 عدد
سیر 3 حبه
کشک 3 ق غ
نعناع خشک 2 ق غ
گردو خرد شده 3 ق غ
زردچوبه نصف ق چ
نمک به میزان لازم
روغن به میزان لازم
مواد لازم برای تزیین
پیاز داغ
نعناع داغ
سیر داغ
کشک
زعفران
گردو خرد شده