طرز تهیه کیک کشمشی با ماست بدون شیر | فیلم

کیک خو‌ش‌‌عطرو خوش‌طعم و پرطرفداره!این کیک عاااالی پف میکنه و بافتش پوک و اسفنجی میشه!
حتما همه‌ی مواد از نیم ساعت قبل تو دمای محیط قرار بگیرن!
مواد لازم:
تخم مرغ 5 عدد
آرد 3 لیوان
شکر یک و نیم لیوان
ماست یک لیوان
روغن نصف لیوان
کشمش نصف لیوان
گلاب کمی
زعفرون به مقدار دلخواه
وانیل 1/2 ق م
بیکینگ پودر یک ق غ
1. تخم مرغ و شکر و وانیل رو 7-6 دقیقه با دور تند همزن میزنیم تا کاملا کشدار و کرم‌رنگ بشه.
.2.ماست را اضافه میکنیم و هم میزنیم.
.3. روغن رو اضافه میکنیم و هم‌ میزنیم..
4. کمی گلاب و زعفرون ( در حد تغییر رنگ) اضافه میکنیم و هم میزنیم..
5. کشمش ها رو با یک ق غ آرد مخلوط میکنیم و کنار میزاریم.( کشمش ها کمی مرطوب باشن که آرد بهشون بچسبه).
6. مابقی آرد رو با بیکینگ پودر رو با هم مخلوط میکنیم و حتما سه بار الک میکنیم و طی 3-2 مرحله به مواد اضافه میکنیم.
.7. مرحله بعد کشمش ها رو اضافه میکنیم..
8. قالب رو با روغن مایع یا روغن جدا کننده چرب میکنیم و بعد مواد رو دورانی داخل قالب میریزیم.
.9. قالب رو طبقه وسط فر 175 درجه که از یک ربع قبل گرم شده میزاریم؛ حدودا به 45 دقیقه زمان پخت احتیاج داره ( باز هم خودتون با سیخ چوبی از مرکز کیک چک کنین، اگه چیزی به سیخ نچسبید یعنی کیک آمادست)

منبع: ‏@fatimaa_food