مقدار مواد لازم برای پنج نفر:
مرغ : 5 تکه (در گذشته از مرغابی استفاده میشده)
گردو: 200 گرم
رب انار ترش: 1 قاشق غذاخوری سر پر
کشمش پلویی: 50 گرم
قیسی: 15 عدد
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم
و گلپر که مکمل خیلی خوبی برای غذاهای گردویی مثل فسنجون محسوب میشه : 1 قاشق چایخوری