طرز تهیه بیف استروگانف در خانه با روش رستورانی

بیف ‌استروگانف یکی دیگر از غذاهای اصیل روسی است که در همه جهان شناخته شده است.


در هر کشور و هر منطقه ای تغییرات کوچکی در این غذا طبق ذائقه مردم آن منطقه داده شده مثلا در ایران به جای استفاده از خامه ترش از خامه صبحانه معمولی استفاده می‌شود چون خامه ترش در فرهنگ غذایی ما جایگاه چندانی ندارد در عوض کمی خردل برای تند و ترش کردن طعم خامه به سس این غذا اضافه می‌کنیم.