گوشت گوسفندی: پانصد گرم
زرشک سیاه: صد گرم
خلال بادام: 150 گرم
رب گوجه فرنگی: دو قاشق غذاخوری
لیموعمانی : 4 عدد
پیاز متوسط یک عدد
زعفران آب کرده: دو قاشق غذاخوری
گلاب: یک چهارم استکان
چوب دارچین: یک عدد
هل: نصف قاشق چایخوری
نمک و فلفل و زردچوبه