مواد لازم کوفته ؛
گوشت 500 گرم
برنج 1پیمانه
لپه 1پیمانه
پیاز 1عدد
پیاز برای سرخ کردن 4عدددرشت
سبزی خشک (مرزه،ترخون)2ق.غ
زرشک 1/2پیمانه
مغز گردو 8 عدد
سبزی معطر خرد شده (مرزه،ترخون،تره،نعنا،گشنیز،جعفری)3ق.غ
تخم مرغ برای داخل کوفته 4 عدد
تخم مرغ برای مواد کوفته 1 عدد
آلو 7 عدد
رب گوجه فرنگی 3ق.غ
گوجه فرنگی 3عدد
3عدد پیاز برای سس وداخل مواد کوفته
نمک ،فلفل سیاه،زردچوبه
آب 5لیوان