مواد لازم ترشي گل كلم
كلم پيج 1 عدد
هويج 5 عدد
كرفس يك شاخه
سير به مقدار دلخواه
سبزي معطر( ريحان،نعنا،جعفري،ترخون،شويد)
فلفل تند 4 عدد
تخم گشنيز 1 قاشق غذاخوري
پودر گلپر 1 قاشق غذاخوري
نمك3-4 قاشق غذاخوري
سياه دانه 1/5 قاشق غذاخوري
زردچوبه 1 قاشق غذاخوري
سركه به مقدار لازم