مواد لازم :
گوشت دوبار چرخ شده ی نرم 400 تا 500 گرم
برنج 4 پیمانه ی پلوپز
پیاز درشت 1 عدد
سماق 2 تا 3 قاشق غذاخوری بستگی به ذائقتون داره (من یک قاشق غذاخوری ریختم داخل برنج یک قاشق غذاخوری داخل گوشت)
نمک و فلفل به مقدار لازم
زعفران دم کرده به مقدار لازم