فیلم طرز تهیه جغور بغور با جگر سفید ( واویشکا )

مواد لازم :
جگر سفید
پیاز 1 عدد
ادویه زهم گیری جگر سفید :
زرد چوبه 1 ق.چ
برگ بو 2 عدد
دون فلفل سیاه 10 عدد
سیر 2 حبه .
جگر سیاه 300 گرم
پیاز 3 عدد
گوجه فرنگی 3 عدد
ادویه ها:
فلفل قرمز ½ ق.چ
فلفل سیاه 1 ق.چ
پاپریکا 1 ق.م
زردچوبه 1 ق.چ
نمک 1 ق.م
نکات :
1️⃣جگر سفید 15 دقیقه در آب میجوشه و کف روش و بگیرین و بعد ابکشی میکنیم.
2️⃣جگر سفید 5 دقیقه با حرارت ملایم در پیاز تفت میخورهدتا کاملا پخته بشه .
3️⃣زمانیکه جگر سیاه و اضافه کردین حرارت باید بالا باشه چون زمان زیادی برای پخت نیاز ندارین و اگر زیاد بپزین سفت و خشک میشه .
4️⃣به این ترکیب فلفل سبز تند یا شیرین .
فلفل دلمه ای و قوره هم میتوانید اضافه کنید . 5️⃣همچنین از دل و قلوه ریز شده هم میتونید استفاده کنید .
.
این ترکیب و با انواع ترشی و سبزیجات میل کنید و لذت ببرین .