مواد لازم برای خورش آلو اسفناج برای چهار نفر : گوشت دویست و پنجاه گرم اسفناج پاک کرده پانصد گرم آلو دوازده عدد پیاز متوسط یک عدد زعفران دم کرده دو قاشق غذا خوری فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری نمک و زردچوبه به مقدار لازم