موادلازم 3-4 گوشت بوقلمون 250گرم مغز گردو چرخ شده 250گرم پیاز 1عدد کوچک رب انار 1-3 ق غ ( بستگی به نوع رب دارد) نمک وفلفل سیاه زردچوبه 1/2ق چ روغن بمیزان کافی (اختیاری) شکر در صورت دلخواه